Am Staffelsee-Gymasium bestehen zur Zeit der Unterstufenchor für die Jahrgangsstufen 5 bis 7 und der Große Chor für Schülerinnen und Schüler ab der Jahrgangsstufe 8. Der Unterstufenchor probt 45 Minuten, der Große Chor 90 Minuten in der Woche. Beide Chöre gestalten zusammen mit den Instrumentalensembles ein Weihnachtskonzert und ein Sommerkonzert, das immer unter einem bestimmten Motto steht. Das Repertoire umfasst dabei den Bereich von Klassisch bis Modern. Zur Vorbereitung des Sommerkonzerts findet alljährlich eine "Chorfahrt" nach Neuschliersee statt. Die Leitung des Unterstufenchores liegt in Händen von Frau Eblenkamp, den Großen Chor leitet Herr Kohler.